Брюссельська капуста: вирощування розсади, догляд, добрива й підгодівлі


Читати попередню частину. ← Брюссельська капуста: корисні властивості, умови вирощування

Вирощування розсади брюссельської капусти

Розсаду брюссельської капусти вирощують так само, як і білокачанної. Перед посівом насіння на школку рекомендується обробити їх мікроелементами (бором, міддю, марганцем). Для цього їх намочують в розчинах препаратів цих елементів або обприскують з пульверизатора розчинами борної кислоти - 0,1-0,5 г / л, мідного купоросу - 0,01-0,05 г / л, сульфату марганцю - 0,5-1 г / л.

Насіння на розсаду висівають 25 березня-10 квітня в парники, малогабаритні плівкові укриття або теплички. На грядках відстань між рядками 5-6 см. Розсаду вирощують горшкових способом або без горщиків, із застосуванням пікіровки або без неї. при пікіровки відпадає трудомістка робота - проріджування сіянців. Крім того, під час пікіровки відбраковують неякісні рослини. Крім того, сіянці можна виростити в більш теплому приміщенні, скориставшись добре освітленим прохолодним підвіконням.


Товщина грунту, насипаного поверх біопалива в теплиці або парнику при вирощуванні безгоршечной розсади, повинна бути не менше 15 см, а краще - 18-20. При установці горщиків для пікіровки на поверхню грядок шар грунту може бути 6-8 см. Отримання високоякісної розсади пов'язано з дотриманням при її вирощуванні правильного режиму температури і вологості. Параметри мікроклімату при вирощуванні розсади брюссельської капусти ті ж, що і для білокачанної. Підготовку розсади до висадки: загартування, Передпосадкових полив, вибірку і відбраковування неякісних рослин проводять так само, як і у білокачанної капусти.

Висаджують розсаду в другій-третій декаді травня. В умовах Північно-Заходу її розміщують на рівних грядках або гребенях. Це послаблює вплив перезволоження і покращує тепловий режим грунту. У більш південних районах використовують рівну поверхню. Розсаду висаджують на відстані 70х70 см. Більш загущену посадку роблять на дуже родючих ділянках із застосуванням поливу. Правила посадки розсади такі ж, як і білокачанної капусти.

Догляд за брюссельською капустою

Через тиждень після посадки на місцях загиблих рослин роблять ручну підсадку розсади з тієї, що була залишена в резерв, з попередніми розпушуванням лунок і поливом. Одним з найважливіших заходів по догляду за посадками брюссельської, як і інших видів капусти, Є міжрядний обробіток. Її призначення - боротьба з бур'янами та підтримання грунту в пухкому стані з метою створення сприятливого водного та повітряного режиму для зростання і розвитку рослин.

За літо проводять до шести спушень. Дуже важливо своєчасно провести перше розпушування, тому що при посадці грунт зазвичай сильно ущільнюється (треба размаркеровать грядку, полити, розкласти розсаду, закрити її). Зволікання з розпушуванням веде до затримки росту капусти і до збільшення випадів рослин, особливо на важких грунтах. Перше розпушування роблять відразу після посадки горшечной розсади, при посадці безгоршечной - не пізніше ніж через 3-5 днів. Підгортання брюссельської капусти не проводять, тому що ця рослина формує найбільші кочанчики в пазухах нижніх листків, тому засипати грунтом їх не можна.

Добрива і підживлення брюссельської капусти

Якщо при посадці розсади добрива були внесені з лунки, то післяпосадкового (через 10-15 днів) підгодівлю робити не рекомендується. Позитивний вплив на підвищення врожайності надає підгодівля, яку пристосовують до фази початку утворення кочанчиков. На добре удобрених грунтах можна обмежитися лише післяпосадкового азотної підгодівлею, а на початку формування кочанчиков - калійними добривами. На дерново-підзолистих грунтах, де родючість відносно невисоку, зазвичай в першу підгодівлю брюссельської капусти вносять на 1 м2 таку кількість поживних речовин за чинним початку: азоту - 2-3 г (5-10 г аміачної селітри або сечовини), фосфору -1, 5-2 г (7-15 г суперфосфату) і 2-3 г калію (5 г хлористого або сульфату калію).

При першій підгодівлі добрива розміщують по сторонам на відстані від рослин 8-10 см і на глибину 8-10 см. У другу підгодівлю вносять: азоту 2,5-3,5 г / м2 (7-12 г аміачної селітри або сечовини), фосфору - 2-2,5 г (7-15 г суперфосфату) і 3-4 г / м? калію (7-10 г хлористого калію). Їх розміщують в середину міжрядь на глибину 10-15 см. Для підгодівлі можна використовувати комплексні мінеральні добрива: азофоску, екофоску, нітрофоску, Кемиру і інші, а відсутні поживні речовини потім довнести за рахунок простих добрив. При ручному розсіві сухих добрив їх слід негайно закласти в грунт за допомогою мотики, тому підгодівлю роблять перед розпушуванням міжрядь.

Для першої підгодівлі з успіхом можна використовувати водний розчин коров'яку (1:10), гнойову рідину, розведене (1: 3) водою, пташиний послід (1:10) або зброджені протягом тижня листя бур'янів (1: 3). Під кожну рослину виливають 1-1,5 л поживної суміші. Після рідкої підгодівлі рослини необхідно обмити чистою водою, щоб на листках не було опіків. Після того як рідина вбереться з грунт, потрібно зробити розпушування з метою збереження вологи. На індивідуальних ділянках корисно робити рідку підгодівлю.

Брюссельську капусту навіть в умовах Північно-Заходу слід за літо поливати 2-3 рази, а в центральних областях Нечорноземної зони кількість поливів збільшують до 3-5.

Для стимуляції росту кочанчиков, підвищення їх товарності, прискорення збору врожаю у рослин брюссельської капусти видаляють верхівкову бруньку. Проведення вершкованія особливо важливо при вирощуванні пізньостиглих сортів. Хоча в холодні роки воно повсюдно дає позитивні результати навіть у скоростиглих сортів. В кінці серпня-початку вересня (за місяць до збирання врожаю) видаляють верхівкову бруньку. Тоді поживні речовини спрямовуються до бічних нирках, кочанчики швидше дозрівають, і розмір їх істотно збільшується. Якщо вершкованіе проводять в більш пізні терміни, то крім верхівкової бруньки видаляють верхню частину стебла зі слабко розвиненими пазушними нирками.

Збирання врожаю брюссельської капусти

Її починають, коли кочанчики досягнутий господарської придатності. Більш скоростиглі сорти брюссельської капусти з дружним дозріванням кочанчиков можна прибирати за один прийом, а більш пізні прибирають в 2-3 строки. Для цього приблизно за тиждень до збирання видаляють з капусти листя, причому у одноразово збираних рослин їх видаляють повністю, намагаючись не пошкодити кочанчики. Якщо роблять прибирання в кілька прийомів, листя видаляють кожен раз з тієї частини стебла, на якій передбачається зробити збирання врожаю, починаючи її від підстави кочериги. При одноразової прибирання стебла з качанчики зрубують біля основи. Сформовані кочанчики вирізують або виламують. При сприятливій погоді всю збирання врожаю у вересні-жовтні роблять в поле.

При несприятливих умовах (при настанні постійних заморозків близько -5 ° С) зрізані рослини прибирають на тимчасове зберігання в прохолодні криті приміщення, де вони зберігаються протягом 2-3 тижнів. Вирізку кочанчиков роблять з цих рослин поступово, у міру потреби. Щоб продовжити споживання свіжої брюссельської капусти, можна рослини прибрати з корінням і після обрізки листя (за винятком верхніх) прикопати їх в парники або теплички, звідки поступово виймати і зрізати качанчики.

Можна брюссельську капусту прикопати в пісок в підвалі, щоб були закриті коріння. У зберігаються рослин відмирають черешки листя слід своєчасно видаляти. Температуру в приміщенні, де зберігається брюссельська капуста, підтримують близько 0 ° С при відносній вологості повітря 92-98%. В таких умовах вона зберігається до січня. Можна протягом 20-30 днів тримати кочанчики в підвалі. Для цього відбирають найтвердіші, з щільно облягають листочками, здорові кочанчики, поміщають їх в невеликі ящички (місткістю 2-3 кг).

Читати наступну частину. Страви з брюссельської капусти →

Валентина Пережогіна, кандидат сільськогосподарських наук


Вибір сорту і підготовка насіння

При виборі насіння необхідно врахувати кілька нюансів:

  • позднеспелость: Навіть скоростиглі сорти встигають не раніше 130 днів
  • врожайність: У гібридів спостерігається більша кількість і збільшення розміру плодів
  • склад корисних речовин: Бувають сорти з підвищеним вмістом тих чи інших вітамінів.

Важливим моментом є і спосіб виведення насіння. Вони діляться на сорти і гібриди.

  • У сортів відзначаються спадкові ознаки: великі качани, високі смакові якості.
  • У гібридів - адаптовані ознаки: більша кількість плодів, вони більш щільні і дозрівають одночасно краще захищені від хвороб і шкідників.

На замітку! Якщо в назві насіння вказана буква F1 - це гібрид.

Різниться і колір капусти: від зеленого до червоного.

Ранньостиглі (ранні) сорти

Середньостиглі

Пізньостиглі

Для пробної посадки на дачі краще придбати насіння брюссельської капусти, що пройшли промислову підготовку.

Можна провести обробку насіння і в домашніх умовах. Для цього необхідно:

  • Yа 20 хвилин занурити їх у воду температурою 50 ° C.
  • Після цього охолодити протягом 2 хвилин під проточною водою.
  • Потім на 12 годин замочити в розчині Корневином або Епін.
  • По закінченні цього часу промити і на 24 години прибрати в холодильник.
  • Потім насіння необхідно ретельно просушити.

перед посівом потрібно оглянути насіння на наявність пошкоджень. Прибрати занадто дрібні, легкі, неправильної форми.

Насіння перед посадкою необхідно обробити


Улюблена капуста - брюссельська

Я вирощую, крім білокачанної капусти, і савойскую, і кольорову, і брокколі, і кольрабі, але брюссельська - моя улюблена культура, і вирощувати її зовсім не складно. Серед великої кількості різновидів капусти брюссельська стоїть осібно. На городах вона - рідкість, тому що вважається примхливої ​​культурою, при цьому ще й маловрожайні. Мій досвід свідчить про зворотне ...

Брюссельська капуста. © John-Morgan

Брюссельська капуста - делікатесний овоч, за біологічною цінністю перевершує всі інші види капусти. Вона рекордсмен за змістом солей калію, магнію, заліза, джерело повноцінного рослинного білка, вітамінів А, С, РР, інших поживних речовин, легко засвоюються організмом людини. Крім того, це ще й гарна рослина, особливо під час зав'язування кочанчиков. А якщо по краю грядки з капустою посадити кольоровий салат типу Лолла Росса або братки, в середині її кілька високих чорнобривців, то у вас вийде справжній квітник, а не овочева грядка.

Коли я тільки починала займатися цією капустою, результат мене не порадував. Бажаючи отримати урожай раніше, я посіяла насіння капусти в березні ще в міській квартирі. На початку травня висадила розсаду в грунт. Врожаю практично не отримала: кочанчики погано зав'язувалися, а зав'язалися майже не росли, зібрала урожай - курям на сміх.

Якось попалася на очі замітка про брюссельській капусті. З неї дізналася, що ця капуста дуже холодостійка і не виносить високої температури повітря. Для зав'язування кочанчиков кращий температурний режим 15-20 ° С, а при 25 ° С і вище не тільки затримуються формування і налив кочанчиков, але і знижується їх якість. Ще я дізналася, що період від появи сходів до збору врожаю у брюссельській становить в залежності від сорту 130-150 днів.

Брюссельська капуста (Brassica oleracea var. Gemmifera). © norwichnuts

Озброївшись отриманими знаннями, почала експериментувати. Насіння на розсаду посіяла в різні терміни. У приміщенні при температурі 18-20 ° С сходи з'являються вже на 3-5-й день. Оскільки зав'язування кочанчиков починається на 110-130-й день, то при посіві насіння на розсаду в березні цей період припадає на кінець липня - початок серпня. Для околиць м Красноярська в цей час характерна висока температура повітря (до 30 ° С), що навряд чи сподобається моїй примхливої ​​підопічної. Розрахунки і досліди показали, що найкращий час для посіву її насіння в наших краях - третя декада квітня.

Як я вирощую розсаду? Насіння брюссельської капусти висівають прямо в розсадник (растільні) в квітні: якщо стоїть тепла погода, то 15-18-го числа, якщо погода несприятлива - 25-28-го.

Моя растільні є ящик заввишки 65 см, площею 120 x 120 см з кришкою-рамою, на яку натягнута армована плівка. Грунт в ящику має невеликий ухил на захід. Грунт у розсаднику заправляю органікою, золою і суперфосфатом. Роблю борозенки і перед посівом проливаю їх гарячою водою.

Насіння заздалегідь замочую в розчині іммуноцітофіта і підсушують, тобто висіваю сухими. Звичайно, перед посівом відбраковуються дрібні, пошкоджені і занадто легкі насіння, а також неправильної форми, з матовою (без блиску) поверхнею.

Після посіву борозенки з насінням засинаю грунтом, зверху прикриваю 3-5-сантиметровим шаром снігу або льоду, якщо вони ще є на ділянці.

Залежно від погодних умов насіння проростає через 5-10 днів. Оскільки я сію тільки повноцінні насіння, то розміщую їх на досить великій відстані (5-8 см) один від одного, тому вся розсада виростає якісна, слабких і хворих примірників майже не буває.

Брюссельська капуста. © Tobyotter

Вирощування розсади в холодному розсаднику має певні переваги: ​​вона не витягується, не хворіє чорною ніжкою, проходить добре загартувала. У квартирі виростити таку повноцінну розсаду мені ніколи не вдавалося: вона бувала зніженої, боліла, багато рослин пропадало при пікіровки. А так я можу уникнути зайвої пересадки, затримує ріст рослин.

Сіянці в растільні поливаю і підгодовую. Першу підгодівлю (сечовиною) роблю на початку появи другого справжнього листка, другу - через тиждень будь-яким комплексним добривом. Розсада у мене виростає міцна, кремезна (стебла завтовшки 5-6 см).

Висадка в грунт. Коли у сіянців утвориться 4-6 справжніх листочків, висаджую рослини в грунт, зазвичай це буває в кінці травня - початку червня, крайній термін 10 червня.

Відомо, що брюссельська любить глибоко оброблені, багаті органікою грунту і не терпить важких глинистих. А у мене ділянку в низині, на болоті, поруч ліс, грунти глинисті, важкі, з високим рівнем грунтових вод. Тому для висадки розсади я з осені готую високу грядку шириною 1 м, заправляю її компостом, суперфосфатом і золою. Висаджую рослини в два ряди, причому досить рідко - між рослинами 50-60 см.

Догляд за брюссельської на грядках. Через 2 тижні після посадки, коли рослини явно починають рости, проводжу першу підгодівлю розчином добрива Біомастер, другу даю, коли почнуть формуватися качанчики. Крім того, полю, поливаю. Особливо багато доводиться поливати під час росту листя і при формуванні кочанчиков. Для захисту від шкідників щотижня після розпушування посипаю грунт золою. Ніколи не підсапую, щоб не загнили нижні качанчики.

В кінці серпня - початку вересня проводжу вершкованіе, тобто зрізаю верхівкові нирки (кочанчики). Це для того, щоб кочанчики краще росли і були щільними. Пізніше, в кінці вересня, видаляю всю верхівку у рослин, на яких кочанчики погано розвинені.

Як прибираю і використовую урожай. Починаю прибирання з кінця вересня, вибірково вискубую кочанчики, у міру їх дозрівання. Визначається дозрівання просто: кочанчики стають щільними, блискучими, досягаючи в діаметрі 3 см.

Брюссельська капуста. © Crazy Joe Devola

Маса одного качанчики буває 8-15 г, а на одній рослині їх 35-50 штук.Мені на сім'ю вистачає врожаю з 10-12 рослин.

Зберігаю урожай в поліетиленових пакетах просто в холодильнику, а також заморожують.

Варю з брюссельської капусти суп (до речі, за смаком відвар з неї нагадує курячий бульйон). Роблю салати, відварюю на гарнір або включаю в овочеве рагу.


Вирощування брюссельської капусти від посіву до врожаю

Якщо ви раніше висаджували на своєму городі білокачанну красуню, то впораєтеся і з брюссельської. Щоб крім нового досвіду при посадці цікавого рослини зібрати гідний урожай, а не втрачати дарма час на боротьбу з капустяним захворюваннями і шкідниками, варто вивчити кілька простих правил. Одне з них - обов'язкове дотримання процесу сівозміни (змінності посадок). Повертати будь-який різновид капусти туди, де вона росла можна через 4-5 років. Щорічне використання одного куточка саду для капустяних культур призведе до виснаження ґрунту, накопичення патогенних бактерій і вірусів, а як наслідок - спалах захворювань, поганого росту рослин, малим врожаям.

  • Сіяти насіння потрібно в кінці березня, Можна в контейнери на підвіконні або в парничок.
  • Агротехніка вирощування розсади проста: Рідкісні рясні поливи, захист від шкідників (обробляти необхідно своєчасно, так як хрестоцвіті блішки здатна за добу знищити все сходи). Найкраще перестаховаться, протравами насіння перед посівом спеціальним складом (наприклад, «Престижем» - 1 кубик на півлітра води). Далі просто прорідити рослини, щоб вони не витягнулися. Пікіровка не потрібно!
  • Висаджувати в грунт можна вже при висоті розсади 10 см. У неї вже буде 4-5 справжніх листочків, до цього моменту коріння досить розвинені.

Як вразити сусідів по дачі хорошим урожаєм брюссельської капусти? Агротехніка вирощування цього виду подібна до білокачанної:

  • Необхідний добре дренований, глибоко оброблена земля, оптимальний варіант - види суглинку.
  • При посадці слід виключити неперепрів органічні добрива, а далі - полив зброджених трав'яним настоєм, тому що при прямому влученні свіжої органіки капуста здатна накопичувати в собі велику кількість нітратів.
  • За час вегетації, якщо грунт був добре підготовлена ​​заздалегідь, можна обійтися зовсім без підгодівлі, або влаштовувати «поживні дні». Через декаду після висадки розсади варто внести азотні добрива, а при зав'язуванні кочанчиков, зробити акцент на необхідні в цей період фосфор і калій. Фахівці рекомендують використовувати тільки мінеральні добрива.


Брюссельська капуста в городі

Брюссельська капуста, на яку можна подивитися на фото, є культурою, що відноситься до роду хрестоцвітних. Дане дворічна рослина починає цвісти і дає розсаду лише на другому році життя. Як видно на фото, у неї товстий стебло, який досягає в зріст близько 58 сантиметрів і більше, в пазухах її листочків виростають невеликих розмірів суцвіття, які дуже схожі на качани білоголової капусти. Маса кожного такого качанчики приблизно 10 грам, а на одному стеблі їх виростає зазвичай близько сотні, однак, в середньому їх виявляється 50.

Посадка брюссельською капустою

У дикому стані брюссельська капуста не росте. Її змогли вивести з сорту листової капусти. Над виведенням сорту працював бельгійський овочівник, який вперше зайнявся виведенням цього нового сорту тільки в 1821 році. А в перший раз науково описав цей сорт Карл Лінней, він же і дав їй назвою брюссельська. З Бельгії цю культуру завезли на територію таких країн, як Франція, Німеччина та Голландія. На територію нашої країни культура була завезена в XIX столітті, але внаслідок суворих кліматичних умов не отримала широкого застосування. Найбільше у нас в країні цю культуру вирощують в центральних областях.

Сімейство: капустяні, є видом листової капусти.

Світло: світлолюбна рослина.

Грунт: краще садити в нейтральну, суглинних, добре удобрений грунт.

Полив: вологолюбна рослина.

Полив брюссельською капустою

Вирощування

Розглянемо далі особливості такого важливого процесу, як виростити брюссельську капусту. Брюссельська капуста, як ви можете побачити на фото, має незвичайний плід і кущ. Культура має досить високий стебло, який досягає в зріст близько 55 сантиметрів, у неї пишна маківка і безліч листочків, у яких пухирчаста поверхню, і велика кількість невеликих качанів, в діаметрі досягають близько 4 сантиметрів. Необхідно взяти до уваги, що ця овочева культура є дворічної. Однак плоди виростають вже на перший рік, розсаду зав'язує тільки на другий. Вирощування цієї культури під силу навіть початківцям дачникам.

Хоча, для даного процесу необхідно буде вивчити основні правила такого важливого процесу, як догляд і вирощування, засвоїти деякі важливі моменти, які притаманні цій культурі. У середніх смугах вирощування можливо без якихось особливих проблем, якщо правильно вибрати територію і підготувати насіння. Цей процес може початися ще в осінній період, коли заготовляють грунт. Спочатку потрібно визначити територію для посадок. Брюссельська капуста любить сонячні ділянки, тому найкраще зупинити свій вибір на сонячній території. До того ж рослина потрібно захистити від сильних поривів вітрів. Тому краще всього вибирати занижені території.

Добре ця овочева культура переносить і несильні заморозки в осінній період, тому їй не потрібен догляд в цей період. Хоча багато уваги потрібно приділити хімічним складом грунту. Вирощування культури можливо там, де до цього росли будь-які сорти з цього роду. Можна вибирати грунт, який раніше займав картопля, бобові культури, будь-які злакові, буряк. Якщо потрібно її пересадити на територію, де колись займалися вирощуванням капусти, необхідно почекати 3 роки. Грунт повинна бути суглинистой. Грунт не повинна бути занадто важкою. Органіку потрібно вносити в осінній період, коли і здійснюється підготовка ділянки для вирощування культури.

Вирощування брюссельської капусти

Вирощування багатьох культур потрібно починати з посіву. Якщо це брюссельська капуста, то нічого не змінюється. Самий хороший період для цього - перші числа березня. До того ж, безумовно, робота з насінням буде проводитися в будинку. У відкритий грунт зміцнілу розсаду потрібно висаджувати не раніше травня. Уже в квітні можна перенести саджанці в теплицю. Дорослі рослини воліють рясні сонячні промені. Склад грунту для насіння такої рослини, як брюссельська капуста, такий же, як для капусти білокачанної. Можна використовувати дерен і торф в однакових пропорціях.

Для висадки слід вибирати органічну посуд. В основному дачники беруть стаканчики з перегною з торфом. З них під час пересадки не потрібно виймати розсаду, такий посуд стане ще одним джерелом найцінніших речовин. Дачники з досвідом воліють купувати розсаду не в стаканчиках. Вони трохи модифікували спосіб посадки: насіннячко потрібно закладати в таблетку, потім воно набирає в ній силу до періоду, поки коріння не почнуть дивитися назовні.

Потім таблетку потрібно перемістити в посуд з грунтом, в якому розсада і буде виростати до періоду посади у відкритий грунт. Якщо не брати окремі ємності, то можна скористатися великими ящиками, при цьому відстань між борозенками повинно бути близько 7 сантиметрів. До того ж потрібна вільна область приблизно чотири сантиметри, а заглиблення здійснюється на сантиметр. Пророщувати потрібно під спеціальною плівкою, таким чином, можна прискорити цей процес і сформувати природний парник. Стаканчики потрібно прибрати в тінисті ділянки.

Весь період, який необхідний для вирощування паростків і виростання коренів, необхідно пам'ятати про наступні важливі моменти:

  • провітрювання,
  • полив.

Для цього кожен день потрібно знімати скло, прибирати конденсат, а грунт, при потребі, потрібно зволожувати. Це мінімальний догляд. До того ж за насінням потрібен догляд у вигляді підгодівлі. У перший раз подібний процес проводиться, коли з'явиться другий листочок, а після цього - через приблизно 10 днів. Спочатку потрібно наступна підгодівля: на літр рідини потрібно взяти 10 грам добрива з калієм і суперфосфатом. Потім на таку ж кількість води - добрив береться в два рази більше. Пікіровкою розсади такої культури, як брюссельська капуста, потрібно зайнятися через 1,5 місяці. До цього періоду в основному у розсади можна побачити близько 5 листочків, що і свідчить про правильний догляд за рослиною.

Догляд за брюссельською капустою

Необхідно ще звернути увагу на кілька важливих нюансів при пересадці культури у відкритий грунт. Наприклад, потрібно запобігти загущення саджанців на грядках. Схема висаджування культури наступна: 0,6х0,6 метра. Таким чином, доросла культура зможе відмінно розвиватися. До того ж в період посадки необхідно буде рослини правильно заглибити: нижній листочок повинен стосуватися грунту.

Догляд також передбачає підгодівлю висадок. Підживлення є найважливішою процедурою в вирощуванні такої культури, як брюссельська капуста. Однак основний догляд доводиться на період перебування розсади будинку, перед висадкою в грунт її треба полити розчином марганцівки. Потім необхідно буде пару раз удобрити грунт за допомогою розчину коров'яку. Найбільш цінні речовини для неї - калій і азот. Крім цього, брюссельська капуста є вологолюбної овочевою культурою, тому догляд повинен складатися з поливу.

Коли качани рослини зміцніють, а пожовклі листочки почнуть опадати, прийшов час збирати урожай. Так як це сама холодостійка культура, під час зниження температури до 7 градусів, вона може давати відмінний урожай. Зрубати стебло необхідно під саму кореневу систему, при цьому потрібно обламувати залишилися листочки. З усього вищесказаного можна зробити висновок, що вирощування і догляд за цією культурою нескладний, і з ним може впоратися будь-який дачник.

Кочан брюссельської капусти

Сорти

Більшості садівників полюбилася така культура, як брюссельська капуста, однак, для того, щоб вона вас радувала рясним врожаєм, необхідно купувати районовані для вашої території сорти.

Розглянемо основні сорти брюссельської капусти:

  1. Руднерф є високоврожайних сортом. Відмінно може переносити заморозки, і при 6 градусах він не може пошкоджуватися, до того ж протягом тривалого проміжку часу може зберігатися на стеблі, що дасть можливість мати цю культуру в свіжому вигляді аж до новорічних свят. Качанчики до двох сантиметрів у діаметрі, відмінного смаку і хорошої якості.
  2. Лонг-Айленд є середньо-раннім сортом, у якого вегетаційний період становить близько 100 днів. Застосовується і в свіжому стані, і для консервування, і для заморозки.
  3. Геркулес є пізньостиглі сортом. Нижні кочанчики даного виду капусти знаходяться на коротенькому втечу. Вегетаційний період довжиною близько 150 днів, тому можна вирощувати її лише через насіння.
  4. ЕксплорерF1 є врожайним, у якого невеликі по 12 г овальної або круглої форми кочанчики. Смакові особливості незвичайні, застосовується в свіжому стані і для переробки.


Брюссельська капуста на грядці: вирощування розсади, посадка і догляд

У списку недооцінених овочів є брюссельська капуста, і дуже навіть дарма. Вона містить багато корисних речовин і мінеральні солі. Незамінна в процесі схуднення, при частих запорах і цукровому діабеті. А виростити її на дачі не складе великих труднощів.

Сорти брюссельської капусти володіють різною структурою, для ознайомлення:

- Геркулес-+1342 має пухкі кочанчики, але на смак приємні.

- Розелла має кочанчики щільні, визрівання одночасне, смак приємний.

- Касіо має кочанчики маленькі, щільні, смачні, дуже висока врожайність.

- Долмік, сорт капусти ранньостиглий, високоврожайний, після термообробки не має гіркоти.

Брюссельська капуста являє собою високу ніжку-качан довжиною 20-70 см, а самі маленькі качанчики ростуть в пазухах листків, причому один такий кущ може мати до 50 шт качанів розміром максимум з куряче яйце. Хоч ця рослина і не екзотичне, але зовнішній вигляд безсумнівно викличе інтерес.

Вирощують брюссельську капусту розсадою, яку пересаджують у відкритий грунт в перших числах червня, коли мине загроза поворотних заморозків.

Брюссельська капуста відмінно підходить для вирощування в середній смузі, так як здатна витримувати заморозки до -10 ° С. Однак є і один істотний недолік, при температурі + 25 ° С капуста починає вже затримувати в зростанні і знижує якість врожаю. Оптимальна температура 18-22 ° С.

Як і будь-якого іншого вид капусти, брюссельська має тривалий термін вегетації, тому дачники часто в міжряддях ще висаджують шпинат, морква, салат, селера, ревінь, квасоля і сидерати (органічні добрива). Посадка квасолі захистить капусту від попелиці, а селера від капустяної блішки. Картоплю і цибулю поруч з капустою не саджають. Поганими попередниками є томат, ріпа, редька, буряк, редис. На колишнє місце повертають через 4-5 років.

Вегетаційний термін 130-160 днів, в умовах середньої смуги виростити відразу на грядках брюссельську капусту не вийде, тому необхідно виростити спочатку розсаду.

Вирощування розсади брюссельської капусти, посів насіння 10-13 квітня

Перед посівом насіння готують. На 15 хв. опускають в гарячу воду (45-50 ° С), далі на 1 хв. в холодну і залишають на 12 годин в розчині стимулятора росту. Після чого добре промивають під проточною водою, прибирають в холодильник на 24 години, просушують до стану Розсипчатість і висівають в горщики на глибину 1-3 см. У кожну лунку по 3 насінини. Діаметр горщиків 8-10 см. Накривають склом і залишають при температурі 16-20 ° С. Якщо вирощувати розсаду брюссельської капусти в ящику, то відстань між насінням 4-5 см.

При появі сходів (4-5 днів) скло знімають. Першу пікіровку проводять на стадії появи першого справжнього листочка, заглиблений до сім'ядольних листочків. Коли сіянці приживуться після пікіровки температуру в приміщенні необхідно знизити до 12-14 ° С вдень і 10-12 ° С вночі.

Підживлення вносять при появі другого листочка, повторюючи через 7-10 днів. На 10 л води беруть сечовини (4г), суперфосфату (20 г), хлорид калію (10 г). Для другої підгодівлі сечовину зменшують в 2 рази.

Термін вирощування розсади 6-8 тижнів. За 2 тижні до пересадки у відкритий грунт, розсаду брюссельської капусти гартують при температурі вдень + 10-13 ° С, вночі + 5 ° С.

Місце і грунт

Грунт для посадки брюссельської капусти підходить будь-яка, навіть кисла, просто тоді є великий ризик хвороби кили. На бідних грунтах капуста теж буде рости, але повільно і якість врожаю може бути не на найвищому рівні. Якщо посадка буде проходити на місці, де вирощувалися бобові або томати, то додаткових добрив можна не вносити. Але коли ділянку під посадку НЕ заправлений добривами, то на 1 кв.м. вносять 1 відро перегною, ½ склянки нітрофоски і 2 склянки деревної золи або вапна. Перекопують, розрівнюють і поливають розчином марганцівки (1,5 г на 1 відро води) з розрахунку 3 л на 1 кв.м. Така обробка дозволить знезаразити ділянку від збудників хвороб і шкідників, з їх личинками.

Ділянка вибирайте світлий, добре підійде південний або південно-східний схил.

За 1-2 тижні перед посадкою брюссельської капусти грунт обробляють розчином Фітоспорін, а саму розсаду припиняють поливати. Кожна рослина має мати 4-6 листочків. Безпосередньо перед висадкою, за 2 години рясно поливають. У кожну лунку додають жменю деревної золи.

Пересаджують розсаду у вечірній час або в похмуру погоду. Відстань між рослинами 50 см, між рядами 70-100 см.чим більше відстань між рядами, тим більше світла буде потрапляти на листя, а значить, розвиток буде швидше, краще і рівномірніше. У перші 2-3 дні після посадки молоді рослини притенить.

Біля кожної рослини встановіть опору, за яку можна буде підв'язувати стебло, тоді сильні вітри не зашкодять високорослі сорти.

Догляд за брюссельською капустою

Любить вологу, але посуху перенесе легше, ніж перезволоження, так як при посухи корінці почнуть самі добувати воду з глибин грунту, а при перезволоженні починається гниття. Поливайте кожні 2-3 дні.

Мульчируйте соломою шаром 6-8 см. Не підсапуйте, формування кочанчиков відбувається біля основи стебла.

Обрізавши верхівку стебла, ви прискорите процес дозрівання кочанчиков. Найкраще це зробити в серпні, орієнтуйтеся за розміром нижніх кочанчиков (1-3 см в діаметрі).

Підгодовують брюссельську капусту органічними добривами, калієм і в невеликій кількості азотом. Використання свіжого гною призводить до пухкості кочанчиков, накопичення нітратів і зниження якості лежкости. Перший раз - через 2-3 тижні після висадки розсади на постійне місце, можна використовувати комплексне мінеральне добриво Кемиру або Флоромікс. Другу підгодівлю - через місяць після першої, але вже органікою (Гумісол) або перегній.

Цвітіння капусти відбувається на другому році життя, в цей час збирають насіння, яке зберігає схожість протягом 5-ти років.

Брюссельську капусту вражають хвороби кила, чорна ніжка, несправжня борошниста роса. З шкідників: совки, білянки, хрестоцвіті мухи, равлики, слимаки, попелиці.

Збір і зберігання брюссельської капусти

Через високу морозостійкості, даний овоч збирають найостаннішим - жовтень-початок листопада, в залежності від погоди. Обірвіть спочатку листя, оголивши кочанчики, а потім виламайте кочанчики. Забланшіруйте і заморозьте на зиму.

На початку листопада капусту з грядок прибирають повністю, зрубуючи стебло у кореневої шийки. Зберігають в погребі чи підвалі, прикопавши в ящику з піском. При температурі 0 ° С капуста не втрачає свого вигляду протягом 2-х місяців і за цей час всі поживні речовини з стебла і листя перейдуть до Качанчики.

Сподобалася стаття? Поділіться нею зі своїми друзями! (Посилання нижче)


Брюссельська капуста: вирощування розсади, догляд, добрива й підгодівлі - сад і город

Результат вирощування овочів багато в чому залежить від розсади. Вона повинна бути сильною, здоровою, не дуже витягнутою, з гарною кореневою системою.

При вирощуванні розсади в ящиках і горщиках необхідна пухкий грунт. Хороший варіант - суміш з трьох рівних за обсягом компонентів: компосту, крупнозернистого піску і садової грунту (городня суміш), а при можливості - землі з кротячих куп. Для хорошого дренажу на дно ящика потрібно покласти шар дрібного щебеню, а поверх - товченої яєчної шкаралупи. Дренаж необхідний і в випадках посіву насіння в невеликі стаканчики, обов'язково з декількома отворами в дні. У цих випадках розсаду пізніше доведеться пікірувати в горщики більшої місткості. Можна уникнути пікірування, якщо спочатку ви сіяти насіння в півлітрові пластикові стаканчики і вирощувати сіянці в них аж до висадки в грунт. Стаканчики з розсадою встановлюють на решітки, а ящики -на ніжки або рейки, щоб дати можливість безперешкодно стікати зайвої воді, та й в деякій мірі поліпшити постачання кореневої системи повітрям для нормального розвитку сіянців.

важливі умови отримання хорошої розсади - правильний полив, освітлення. Грунт треба полити перед посівом насіння, але не після, так як в противному випадку насіння змиваються, нерівномірно заглиблюються, скупчуються. Черговий полив потрібно проводити обприскувачем з мелкодирчатой ​​насадкою, краще слабким розчином марганцівки температурою 23-24 ° С. Не можна допускати утворення кірки, згубно діє на проростання насіння. Необхідний помірний режим вологості. Часті і рясні поливи викликають витягування розсади. Особливо небезпечна зайва вологість при зниженій освітленості. Для поліпшення світлового режиму горщики з розсадою розставляйте рідше на сонячні підвіконня і максимально близько до скла. Підсильте освітлення, використовуючи відбивний ефект: спорудити щити з картонних або фанерних плит і покрийте їх фольгою. Вони не тільки посилять освітлення, але і додадуть тепла, коли на підвіконня будуть падати сонячні промені.

При пересадці рослин з ящика в ящик слід пам'ятати, що вони не люблять, коли до них торкаються.

Тому при пересадці треба братися за кореневої грудку. Кращий час для пікіровок - вечір, коли рослини легше переносять травмування.

Перший раз підгодовують розсаду через два тижні після пікірування суперфосфатом і деревною золою (по чайній ложці на 3 л води), витрачаючи по половині склянки на горщик. Ще через два тижні проводять другу підгодівлю - нітрофоскою або комплексним добривом (чайну ложку на 3 л води), поєднуючи підгодівлю з поливом. Ці норми підгодівлі - не догма. Необхідно враховувати добрив використовуваного грунту або його суміші при висадці сіянців, щоб не нашкодити рослинам.

Згодом грунт в горщиках сама утрамбовується, тому треба зробити підсипку.

Витягнуті рослини - це результат зайвого старанності городника: надмірний полив, недотримання температурного режиму. Як правило, розсада набуває блідо-зелене забарвлення. Її слід підгодувати сечовиною (чайну ложку на 3 л води), перемістити в місце, де температура повітря 10 ° С, і припинити полив. Через нетривалий час зростання рослин призупиниться. Вони набудуть властиву їм забарвлення, і їх знову поміщають в місця зі сприятливим для них температурним режимом.

При вирощуванні розсади удержите її від зайвого зростання в квітневі дні. Щоб збалансувати зростання надземних органів і кореневої системи, не обхідно забезпечити належну температуру. Наприклад, томати потребують підвищеної температурі: в сонячну погоду - 22-24 ° С, в похмуру - 16-18 ° С, вночі -12-14 ° С для капусти ж бажано в сонячну погоду - 18-20 ° С, в похмуру - вдень 14-16 ° С, вночі - 10-12 ° С.

За сім днів до висадки в грунт розсаду піддають температурної і світловий загартуванню. Поступово, протягом чотирьох днів, знижують температуру (наприклад, до 8-10 ° С для капусти і 12-14 ° С - для томатів). Потім розсаду виносять під відкрите небо: спочатку на чотири години, на інший день - на півдня, потім - на цілий день і в подальшому - на цілу добу.

Добре загартована розсада має мочковатую, розвинену кореневу систему, товстий стебло з листям властивої рослині темно-зеленого забарвлення, короткими міжвузлями.

Досвідчені городники досягають хороших результатів у вирощуванні розсади на завершальному етапі у відкритому грунті теплиці. Це робиться в такий спосіб: в кінці квітня (в залежності від температурного режиму) розсада висаджується в теплиці на грядку на відстані 10 см один від одного і 15 см між рядами. Додатково встановлюються дужки з плівковим покриттям. Один раз в десять днів укриття провітрюється, рослини підгодовуються. У разі зниження нічних температур проводиться додаткове укриття плівкою або папером.

Розсада різних видів рослин має свій граничний вік, перевищення якого не прискорює, а затримує зростання і дозрівання плодів і знижує врожай. Практика підтверджує, що для гарбузових таким віком є ​​близько місяця, для томатів - трохи більше двох, капусти - близько двох місяців. Знаючи сприятливі терміни посадки розсади в своїй зоні у відкритий і закритий грунти, неважко розрахувати терміни посіву насіння.

Не можна поспішати з висаджуванням розсади і висівом насіння у відкритий грунт і теплицю. Навесні часто заморозки згубні для молодих рослин. Посадка в холодний грунт стримує зростання розсади і проростання насіння. Запізнюватися з висівом і посадкою теж небажано, можна втратити урожай: рослини пізніше дозрівають. Коли що висівати, підказує природа - цей природний регулятор городніх справ. Ранньою весною в числі перших зацвітає мати-й-мачуха звичайна. В цей час городник повинен бути готовим до обробки грунту. Її ведуть одночасно з розпушуванням грудок граблями і посівом без розриву в часі, але грунт повинен бути «стиглої» - досить прогрітій. Кращий час для посіву багатьох культур збігається з цвітінням окремих дикорослих рослин. Наприклад, моркву можна сіяти при цвітінні осики і верби. Ріпу, петрушку, горох, редьку, редис, кріп, цибулю краще висівати в цей же час. Зацвів клен - пора сіяти буряк. Зацвів кульбаба - саджай картоплю. Зацвіли горобина і бузок - прийшов час посіву огірків і висадки розсади томатів, перців, баклажанів, фізалісу.


Дивіться відео: розсада капусти в феврале


Попередня Стаття

Найбільший плід у світі дерева

Наступна Стаття

Житловий ландшафтний дизайнер